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Meraviglioso mondo dell’olivo e dell’olio extravergine d’oliva (Il)

di Antonio Germani

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Data Pubblicazione
2015
Editori
LAMPI DI STAMPA
Autori
Antonio Germani

Descrizione
Dettagli

Chi minaccia gli olivi secolari della Puglia, e perché? Come ci si può difendere dalla temibilissima mosca olearia? Quale sistema di spremitura ci fa ottenere il miglior olio? Come si fa a riconoscere un olio di qualità? Che tipo di contenitore dobbiamo usare per conservare bene il nostro olio? Perché ci conviene friggere con l’olio di oliva? Quali benefici può apportare alla salute il consumo quotidiano di un buon olio extravergine di oliva? E infine, che cos’è la pissaladière? Questo saggio contiene le risposte a queste e ad altre domande ancora, che l’autore, Antonio Germani, bio olivicoltore attento e appassionato “ricercatore fai da te”, ha provato a dare a se stesso grazie all’esperienza maturata, è il caso di dirlo, direttamente sul campo. Riproduzione a richiesta.

EAN	9788848817806
Collana	TiPubblica
Anno	2015
Argomento	Olio d'oliva
Editore	LAMPI DI STAMPA

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