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Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York

di Anthony Bourdain , C. Lavelli (a cura di) , Cecilia Veronese (a cura di) , Fausto Vitaliano (a cura di)

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Data Pubblicazione
2012
Editori
FELTRINELLI
Autori
Anthony Bourdain

Descrizione
Dettagli

Dopo una gioventù dissipata, all’insegna di droghe e contestazione, Bourdain diventa uno dei cuochi più famosi di New York. Questo libro è il racconto di un’avventura culinaria, uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, gli ideali traditi e quelli realizzati. L’autore offre al lettore agghiaccianti informazioni su quanto accade all’interno di una cucina (anche quella dei ristoranti più famosi), ma nonostante gli avvertimenti più minacciosi ricorda che il nostro corpo non è un tempio ma un parco-divertimenti e non dobbiamo condannarlo a una vita di rigore e castità alimentare.

EAN	9788807880292
Collana	Universale economica
Anno	2012
Argomento	Culinaria n cristiane o para-cristiane, New York-Società
Editore	FELTRINELLI

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